Фрикадельки в сливочном соусе
Блюда из мясного фарша
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Сочные аппетитные фрикадельки в бархатном сливочном соусе - простое блюдо, которое не отнимет много времени, а какое же оно вкусное! К ним обязательно приготовьте картофельное пюре. Это прекрасное дополнение к нежным фрикаделькам в соусе.
Ингредиентов на 6 порций
Основное
- 900 г
- 1 шт
- 2 ст. л.
- 70 г
- 1 шт
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 2 ст. л.
Для соуса
- 5 ст. л.
- 30 г
- 700 мл
- 2 ч. л.
- по вкусу
- по вкусу
- 100 мл
Пищевая ценность порции
Калории655Кал, ккал
Белки - 32.03 г (30.17%)
30.168273004113%
Жиры - 45.17 г (42.54%)42.543873418516%
Углеводы - 28.97 г (27.29%)27.287853577371%
Как приготовить "Фрикадельки в сливочном соусе"
Шаг 1
К фаршу добавьте измельченный репчатый лук, петрушку, панировочные сухари, яйцо, чесночный порошок, мускатный орех, оба вида перца, соль.
Шаг 2
Тщательно все перемешайте.
Шаг 3
Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 4
Обжарьте со всех сторон до готовности. Готовые фрикадельки выложите на тарелку.
Шаг 5
На сухой сковороде обжарьте муку до легкого золотистого цвета.
Шаг 6
К муке добавьте сливочное масло, все перемешивайте, пока оно не растает. Затем постепенно вливайте бульон и постоянно помешивайте. Масса должна превратиться в однородную без комочков.
Шаг 7
Далее добавьте горчицу, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 8
Влейте сливки, еще раз перемешайте и готовьте, пока соус не станет густым.
Шаг 9
В соус выложите наши фрикадельки, обмакните их со всех сторон в соусе и тушите 3 минуты на слабом огне.
Шаг 10
Готовые фрикадельки в сливочном соусе подавайте присыпав свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
Комментарии (1)
Показать
