Нут с грибами в сливочном соусе
Блюда из овощей, грибов, бобовых
Подготовка
1 час
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Нут с шампиньонами и луком тушенный в сливках - очень вкусно, сытно и полезно! А еще это отличная идея для оригинального ужина. Блюдо сочное, сливочное, с пикантным вкусом специй. Готовится просто и быстро, нужно лишь заранее замочить и отварить нут до готовности.
Обязательно подавайте с зеленью, она придает блюду неповторимый свежий аромат!
Обязательно подавайте с зеленью, она придает блюду неповторимый свежий аромат!
Ингредиентов на 4 порции
- 1 стак.
- 550 г
- 2 шт
- 250 мл
- 1 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- 2 ч. л.
- 1 ч. л.
Пищевая ценность порции
Калории466Кал, ккал
Белки - 17.72 г (20.55%)
20.547389173987%
Жиры - 25.1 г (29.11%)29.109042938738%
Углеводы - 43.41 г (50.34%)50.343567887275%
Как приготовить "Нут с грибами в сливочном соусе"
Шаг 1
Нут нужно залить холодной водой и оставить на 8 часов. Затем слить воду, залить чистой холодной водой и отправить вариться под крышкой примерно на 1 час до готовности. Время варки зависит от сорта нута.
Солить нут в начале варки нельзя, иначе он будет жестким и не вкусным.
Солить нут в начале варки нельзя, иначе он будет жестким и не вкусным.
Шаг 2
Лук нарежем мелко, выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавляем соль 0.5 ч.л. и 2 ч.л. сахара. Обжариваем помешивая.
Шаг 3
Когда лук начал золотиться, добавим нарезанные небольшими кусочками грибы и соль 0.5 ч.л.
Обжарим помешивая до готовности грибов.
Обжарим помешивая до готовности грибов.
Шаг 4
Нут солим в конце, примерно за 5 минут до готовности.
Шаг 5
Готовый нут добавляем в сковороду с луком и грибами.
Шаг 6
Вливаем жирные сливки.
Шаг 7
Добавим сухой чеснок и молотый тмин.
Шаг 8
Все это перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 5-10 минут.
Шаг 9
Нут с грибами в сливочном соусе посыпаем свежим укропом и подаем к столу.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
