Свиной язык с грибами в сливочном соусе
Блюда из мясных субпродуктов
Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
5 порций
Описание
Нежнейший свиной язык тушенный с грибами и сливками. Одно из лучших горячих блюд на праздничный стол! Это очень вкусное блюдо, аппетитное, насыщенное и ароматное, к тому же простое в приготовлении. Язык и шампиньоны отлично сочетаются друг с другом, а сливки объединяют все вкусы и делают блюдо еще изысканнее.
Ингредиентов на 5 порций
- 1.200 кг
- 1 кг
- 2 шт
- 450 мл
- 20 шт
- 2-3 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории755Кал, ккал
Белки - 50.63 г (43.63%)
43.633762517883%
Жиры - 58.35 г (50.29%)50.290432114725%
Углеводы - 7.05 г (6.08%)6.0758053673923%
Как приготовить "Свиной язык с грибами в сливочном соусе"
Шаг 1
Языки промываем, заливаем теплой водой и вымачиваем 30 минут.
Шаг 2
Язык перекладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она покрывала примерно на 5 сантиметров и ставим на огонь. После закипания варим 15 минут.
Шаг 3
Сливаем воду. Заливаем чистой горячей водой. Добавим перец горошком и лавровый лист.
Варим под крышкой 2 часа.
Варим под крышкой 2 часа.
Шаг 4
Обжарим мелко нарезанный лук до небольшой золотистости. Перекладываем в отдельную мисочку.
Шаг 5
Грибы нарежем пластинами. Обжарим до испарения жидкости.
Шаг 6
Тем временем готовый язык перекладываем в ледяную воду, оставим его так на 10 минут. Затем можем очищать и снова промоем в ледяной воде.
Шаг 7
Когда жидкость испарилась, перекладываем к грибам лук и даем протомиться помешивая минут 7-8.
Шаг 8
Нарезаем язык, перекладываем его в сковороду к грибам. Вливаем сливки, добавляем сухой чеснок и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 9
Тушим на слабом огне минут 10.
Шаг 10
Свиной язык с грибами в сливочном соусе можно подавать в горшочках, так блюдо дольше остается горячим и подача выглядит празднично. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
