Язык говяжий отварной
Блюда из мясных субпродуктов
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 порций
Описание
Как приготовить говяжий язык? По нашему рецепту очень просто! Сочный вкусный отварной язык - настоящий деликатес к праздничному столу!
Подавать можно как холодную закуску с любимым соусом, делать бутерброды, рулетики, салаты и т.д.
Подавать можно как холодную закуску с любимым соусом, делать бутерброды, рулетики, салаты и т.д.
Ингредиентов на 10 порций
- 1 шт
- 3 ч. л.
- 2 шт
- 2 ч. л.
- 1/2 шт
- 1 шт
- 2 л
Пищевая ценность порции
Калории12Кал, ккал
Белки - 0.8 г (33.64%)
33.642495784148%
Жиры - 0.56 г (23.74%)23.735244519393%
Углеводы - 1.01 г (42.62%)42.622259696459%
Как приготовить "Язык говяжий отварной"
Шаг 1
С языка срезаем лишний жирок.
Шаг 2
Язык хорошо промываем, перережем на 2 части. Заливаем холодной водой и ставим вариться на сильном огне.
Шаг 3
Доводим до кипения, уберем пену.
Добавим соль, сушеный укроп и лавровый лист.
Делаем минимальный огонь.
Варить на этом этапе нужно 1.5 часа.
Добавим соль, сушеный укроп и лавровый лист.
Делаем минимальный огонь.
Варить на этом этапе нужно 1.5 часа.
Шаг 4
Далее в кастрюлю кладем очищенную морковь и половину луковицы.
Варим еще 1.5 часа.
Варим еще 1.5 часа.
Шаг 5
Перекладываем отваренный язык в холодную воду.
Шаг 6
Снимаем кожу. Что можем снимаем руками, что не можем, срезаем ножом.
Шаг 7
Перекладываем в удобную емкость с крышкой, ставим в холодильник минимум на 3 часа.
Шаг 8
Язык говяжий отварной нарезаем тонкими кусочками и подаем к столу.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
