Свиная рулька в пиве
Блюда из свинины
Приготовление
2 часа 40 минут
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Запеченная свиная рулька - красивое праздничное блюдо с аппетитной глянцевой корочкой, которое довольно просто готовится. Замаринованное мясо в пиве и специям покрывается соусом на основе соевого соуса, меда и горчицы, затем запекается в духовке. Мясо получается очень сочное, ароматное, вкусное и нежное. Подавайте с картошкой и соленьями.
Ингредиентов на 1 порцию
- 1 шт
- 1-2 бут.
- 3-4 зуб.
- 1 шт
- 4 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории730Кал, ккал
Белки - 21.37 г (17.11%)
17.1096877502%
Жиры - 10.4 г (8.33%)8.3266613290633%
Углеводы - 93.13 г (74.56%)74.563650920737%
Как приготовить "Свиная рулька в пиве"
Шаг 1
Нам потребуется достаточно крупная рулька. На поверхности делаем 3-4 надреза, в каждый надрез вставляем очищенный зубчик чеснока.
Шаг 2
Кладем рульку в глубокую емкость, заливаем темным пивом (пиво можно брать светлое) и оставляем на 4-6 часов мариноваться. Старайтесь периодически ее переворачивать, чтобы мясо промариновалось со всех сторон.
Шаг 3
Когда рулька замариновалась в пиве, туда же добавляем специи. У меня набор такой: гвоздика, смесь перцев, измельченный лавровый лист, сухой чеснок. Всего по 0.5 ч.л. И еще 1 ст.л. соли и небольшой репчатый лук разрезанный пополам.
Шаг 4
Долейте воды, чтобы она полностью покрывала рульку. Поставьте на огонь и варите 1.5-2 часа.
Шаг 5
В отдельной посуде смешиваем до однородного состояния мед, соевый соус и горчицу.
Полученным соусом обмазываем рульку и отправляем ее запекаться на 40 минут в разогретую духовку при 180 градусах.
Чтобы получилась красивая блестящая корочка, нужно несколько раз за время запекания достать ее и еще раз смазать оставшимся соусом.
Полученным соусом обмазываем рульку и отправляем ее запекаться на 40 минут в разогретую духовку при 180 градусах.
Чтобы получилась красивая блестящая корочка, нужно несколько раз за время запекания достать ее и еще раз смазать оставшимся соусом.
Шаг 6
Свиная рулька в пиве и горчично-медовом соусе получается очень сочной и вкусной!
Комментарии (1)
Показать
