Слабосоленая красная рыба
Закуски из рыбы и морепродуктов
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
5 порций
Описание
Быстрый и простой рецепт слабосоленой красной рыбы, по которому она получается очень вкусной и нежной. Подойдет форель или семга. Такая слабосоленая рыба действительно готовится молниеносно, ведь держать ее в рассоле нужно 5 минут! А еще лучше после засолки настоять в холодильнике 1 час. Понадобятся самые простые ингредиенты, имеющиеся в каждом доме, в результате получается очень вкусная рыба, намного лучше магазинной.
Ингредиентов на 5 порций
- 500 г
- 80 г
- 170 г
- 625 мл
- 1 ч. л.
Пищевая ценность порции
Калории213Кал, ккал
Белки - 21.6 г (48.49%)
48.487025231211%
Жиры - 6.99 г (15.7%)15.699919188291%
Углеводы - 15.95 г (35.81%)35.813055580497%
Как приготовить "Слабосоленая красная рыба"
Шаг 1
В глубокой миске сахар смешайте с солью.
Шаг 2
Влейте воду, перемешивайте до полного растворения сахара и соли.
Шаг 3
Удалите все кости.
Шаг 4
Снимите с рыбы кожу.
Шаг 5
Нарежьте кусочки толщиной по 0.5 см.
Шаг 6
Небольшими партиями кладите в рассол на 5 минут. За это время кусочки нужно будет несколько раз перевернуть.
Шаг 7
Рыбу выкладывайте на бумажную салфетку, хорошо промокните с обеих сторон.
Шаг 8
Все засоленные кусочки выложите в один ряд на блюдо, смажьте сверху оливковым маслом. Если нужно, можно подавать уже сейчас. Но все же лучше отправить на 1 час в холодильник, будет еще вкуснее.
Шаг 9
Для этого накройте рыбу пищевой пленкой и отправьте в холодильник.
Шаг 10
Самая вкусная домашняя слабосоленая красная рыба - одна из лучших закусок на праздничный стол!
Комментарии (0)
Написать
