Бабагануш из запеченных баклажанов
Закуски из овощей
Приготовление
1 час 40 минут
Рецепт на:
10 порций
Описание
Вкуснейшая закуска бабагануш из запеченных баклажанов и пасты тахини. Отличная восточная закуска, которую непременно стоит попробовать. Это такой себе баклажанный паштет или даже паста, который готовится просто. Любители синеньких точно будут в восторге!
Ингредиентов на 10 порций
- 1.5 кг
- 1 шт
- 4 ст. л.
- 100 г
- 2 зуб.
- 10 шт
- 2 ч. л.
- 1 ч. л.
Пищевая ценность порции
Калории161Кал, ккал
Белки - 5.62 г (19.24%)
19.235114869723%
Жиры - 9.76 г (33.41%)33.409799020783%
Углеводы - 13.83 г (47.36%)47.355086109494%
Как приготовить "Бабагануш из запеченных баклажанов"
Шаг 1
Помойте, обсушите салфеткой баклажаны и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 170 градусов.
Выпекайте 1 час 20 мин. иногда переворачивая.
Синенькие будут готовы, когда кожица сморщится, а сам овощ будет мягким.
Выпекайте 1 час 20 мин. иногда переворачивая.
Синенькие будут готовы, когда кожица сморщится, а сам овощ будет мягким.
Шаг 2
Баклажаны должны остыть. Затем разрежьте вдоль, мякоть вимите ложкой.
Шаг 3
Мякоть баклажана переложите в глубокую миску и хорошо разомните вилкой.
Шаг 4
Выдавите чеснок, посолите и поперчите.
Шаг 5
Туда же влейте оливковое масло, добавьте тахини (кунжутная паста), мелко нарезанные листики мяты, выдавите сок лимона.
Шаг 6
Хорошо перемешайте до однородной массы.
Шаг 7
Восточная закуска бабагануш из запеченных баклажанов готова!
Комментарии (0)
Написать
