Рыбный паштет из семги

5 / 5

Паштеты

3 892

Настя Зверева

Подготовка

20 минут

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

1 порцию

Описание

Нежный паштет из отварной семги и сливочного сыра - идеальная закуска на праздничный стол. Подать его можно на канапе, в тарталетках, с крекерами, в несладких эклерах или использовать как намазку для бутербродов. Такой рыбный паштет получается очень вкусным, к тому же готовится быстро и просто.

Ингредиентов на 1 порцию

Семга отварная 300 г
Сыр сливочный 100 г
Масло сливочное 40 г
Хрен консервированный 2 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Пищевая ценность блюда

Калории943Кал, ккал

Белки - 71.45 г (48.51%)

48.506449422946%

Жиры - 71.06 г (48.24%)

48.241683638832%

Углеводы - 4.79 г (3.25%)

3.2518669382213%

Как приготовить "Рыбный паштет из семги"

Шаг 1

Нам нужно примерно 300 г отварной семги. Беру голову рыбы (вес 1 кг 100 г), заливаю холодной водой. Отвариваю после закипания 20 минут, пену в процессе варки снимаем.
Готовую рыбу охлаждаем, снимаем с костей мясо.

Шаг 2

В чашу блендера отправляем масло и сливочный сыр.

Шаг 3

Солим и перчим по вкусу. Добавляю 0.5 чайной ложки соли и немного черного молотого перца.

Шаг 4

Туда же отправляю консервированный хрен.

Шаг 5

Закладываем мясо рыбы и перебиваем до кремообразной однородной консистенции.

Шаг 6

Паштет отправляю на 2 часа в холодильник. За это время он стабилизируется и с ним будет легче работать.

Шаг 7

Для подачи можно использовать кондитерский мешок.