Куриная печень со сливами

5 / 5

Блюда из субпродуктов птицы

1 502

Оксана М.

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 порций

Описание

Нежная печень со сливами в духовке - оригинальное и вкусное блюдо на праздник или каждый день. Готовится очень просто, из трех основных ингредиентов и специй.
Куриная печень прекрасно сочетается со сливами, получается сочной, аппетитной, мягкой. Сливы и лук в процессе приготовления выделяют сок, в котором все блюдо запекается.

Ингредиентов на 6 порций

Печень куриная 700 г
Лук репчатый 2 шт
Слива 300 г
Масло сливочное 35 г
Сахар 1 ч. л.
Мука пшеничная (для панировки)
Масло растительное (для жарки)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Пищевая ценность порции

Калории242Кал, ккал

Белки - 23.06 г (51.04%)

51.042012467264%

Жиры - 12.31 г (27.25%)

27.250931356276%

Углеводы - 9.81 г (21.71%)

21.70705617646%

Как приготовить "Куриная печень со сливами"

Шаг 1

Печень нужно очистить от прожилок, промыть холодной водой и промокнуть бумажным полотенцем.
Сковороду хорошо разогреваем, вливаем немного растительного масла.

Шаг 2

Кусочки печенки панируем в муке, обжариваем с каждой стороны примерно по 3 минуты.

Шаг 3

Обжаренную печень пока что отставляем в сторону.

Шаг 4

Нам понадобятся две довольно крупные луковицы. Нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем на сливочном масле, добавим соль, сахар, немного черного молотого перца. Лук должен слегка подзолотиться.

Шаг 5

Обжаренный лук выкладываем в форму для выпекания.

Шаг 6

Сверху на лук выложим печень. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 7

Сливы нужны сладкие или кисло-сладкие, кислые сливы не подойдут. Нарезаем четвертинками и укладываем между кусочками печени.
Отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 8

Куриная печень со сливами готова. Это очень вкусно и ароматно! Обязательно попробуйте приготовить такое интересное блюдо. Приятного аппетита!

Добавить в кулинарную книгу

Оценить рецепт: 2 0

Комментарии (0)

Написать