Жареная печень в горчично-соевом маринаде
Блюда из субпродуктов птицы
Подготовка
30 минут
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Самая нежная жареная куриная печень на сковороде, маринованная в соевом соусе и горчице с чесноком. Это отличный простой рецепт домашнего блюда на каждый день. Куриная печень в горчично-соевом маринаде получается очень вкусной с пикантными нотками. Готовится достаточно быстро, остается добавить время на маринование 30 минут.
Такой маринад делает печень не только вкуснее, но и нежнее. Очень важно ее не передержать, ведь обжаривается печенка на сковороде быстро. Она должна быть мягкой,
светлой или нежно-розовой внутри.
В дополнение идеально подойдет картофельный гарнир, рис гречка или свежий овощной салат.
Такой маринад делает печень не только вкуснее, но и нежнее. Очень важно ее не передержать, ведь обжаривается печенка на сковороде быстро. Она должна быть мягкой,
светлой или нежно-розовой внутри.
В дополнение идеально подойдет картофельный гарнир, рис гречка или свежий овощной салат.
Ингредиентов на 1 порцию
- 500 г
- 2 шт
- 2 ст. л.
- 4 ст. л.
- 2 зуб.
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность блюда
Калории878Кал, ккал
Белки - 106.39 г (59.6%)
59.598902022296%
Жиры - 34.13 г (19.12%)19.119377065711%
Углеводы - 37.99 г (21.28%)21.281720911994%
Как приготовить "Жареная печень в горчично-соевом маринаде"
Шаг 1
Соевый соус, горчицу, выдавленный чеснок поместите в глубокую миску, соль и перец по вкусу. Я добавляю небольшую щепотку соли и смесь перцев. Все перемешайте.
Шаг 2
Печень предварительно очищенную от пленок помещаем в миску с маринадом.
Шаг 3
Хорошо перемешиваем, оставляем мариноваться на 30 минут.
Шаг 4
Нарежем лук кольцами или полукольцами.
Шаг 5
Каждый кусочек печени панируем в муке.
Шаг 6
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду в один слой, чтобы куски не мешали друг другу. На моей сковороде вся партия приготовилась в два захода. Готовим под крышкой на среднем огне (аккуратно, печень может "стрелять"), обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Печень обжаривается очень быстро, буквально по нескольку минут с каждой стороны. Когда зарумянится, разрежьте один кусочек, тот что покрупнее, и проверьте готовность.
Печень обжаривается очень быстро, буквально по нескольку минут с каждой стороны. Когда зарумянится, разрежьте один кусочек, тот что покрупнее, и проверьте готовность.
Шаг 7
Она должна быть мягкой, светлой внутри, даже нежно-розовой.
Шаг 8
Лук обжариваем отдельно, на той же сковороде после печени. Нужно лишь проследить, чтобы не оставались частицы обгоревшей муки.
Шаг 9
Сверху на печень выкладываем лук и подаем к столу.
Жареная печень в горчично-соевом маринаде получается всегда нежной, пикантной и очень вкусной!
Приятного аппетита!
Жареная печень в горчично-соевом маринаде получается всегда нежной, пикантной и очень вкусной!
Приятного аппетита!
Комментарии (1)
Показать
