Простой гуакамоле с авокадо

5 / 5

Закуски из овощей

3 629

KatyaIvanova

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

3 порции

Описание

Гуакамоле - традиционная мексиканская холодная закуска или соус-дип на основе авокадо с добавлением помидоров, лука, кинзы, лимонного сока. Также по вкусу можно добавить измельченный перец чили, а кинзу заменить на петрушку.
Предлагаю простой рецепт гуакамоле, которое под силу приготовить каждому. Это очень вкусно, быстро и полезно!

Ингредиентов на 3 порции

Авокадо 3 шт
Помидор 2-4 шт
Лук красный 1 шт
Кинза или петрушка 1/2 пуч.
Сок лимонный 1 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль по вкусу

Пищевая ценность порции

Калории575Кал, ккал

Белки - 6.62 г (8.32%)

8.3197184868669%

Жиры - 51.57 г (64.81%)

64.810858363705%

Углеводы - 21.38 г (26.87%)

26.869423149428%

Как приготовить "Простой гуакамоле с авокадо"

Шаг 1

Очень важно выбрать хорошие спелые авокадо, они обязательно должны быть мягкие.
Томатов понадобится два крупных, или 4 небольших.
В классическом варианте используется кинза, но ее можно заменить на петрушку.

Шаг 2

Мякоть авокадо нужно хорошо размять вилкой или использовать давилку для картофеля.
Ни в коем случае не делайте пюре из авокадо с помощью блендера, консистенция гуакамоле будет совершенно не та.

Шаг 3

Измельчаем томаты.

Шаг 4

Мелко нарезаем красную луковицу.

Шаг 5

Также измельчаем зелень кинзы или петрушки.

Шаг 6

К пюре из авокадо перекладываем все нарезанные ингредиенты.

Шаг 7

Поливаем оливковым маслом и соком лимона. Добавляем немного соли.

Шаг 8

Тщательно перемешиваем. Попробуйте на вкус, если нужно добавьте еще соли или лимонного сока.