Мясной рулет с пряной начинкой

Чернослив залейте кипятком и дайте постоять 10 минут, затем слейте жидкость и нарежьте мелко. Сложите нарезанный чернослив в сотейник.
К нему добавьте томатный соус, измельченный чеснок 3 зубчика, сахар.
Перемешайте все и поставьте на маленький огонь. Дайте закипеть и снимите с огня.

Переложите на пищевую пленку, как на фото.

Сверните полученный соус в рулет, замотайте пленкой и завяжите концы.
Отправьте в морозилку до полного остывания.

Лук и шампиньоны нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле.

В отдельной сковороде припустите шпинат на растительном масле.

Отбейте свинину. В отдельной мисочке смешайте черный перец, соль, базилик и 6 измельченных зубчиков чеснока. Полученной смесью натрите мясо.

Шпинат выложите сверху на мясо равномерно.

Куриное филе отбейте, посыпьте солью и мелко нарезанным перцем чили.

Посыпьте паприкой.

Далее выкладывайте обжаренные грибы с луком.

Сверху выложите "колбаску" замороженного соуса и сверните в рулет.

Куриный рулет кладите по центру свинины и также сверните в плотный рулет.

Рулет обмотайте кулинарной ниткой, зубочистками хорошо закрепите шов.
Уложите на противень с пергаментом.

Сверху обложите веточками тимьяна и розмарина. Накройте фольгой.
Отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку запекаться на полтора часа.

Снимите фольгу, полейте рулет выделившимся соком и отправьте назад в духовку на 30 минут уже без фольги.

Мясной рулет с пряной начинкой нарезайте и подавайте к столу!