Рулет из свинины с перцем и апельсином
Мясные рулеты
Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
5 порций
Описание
Сочный рулет из свинины в апельсиновом маринаде с начинкой из сладкого перца и лука. Получается вкусно, ароматно, мясо сочное и нежное, а сам рулет в разрезанном виде красиво смотрится на праздничном столе.
Приготовить такое блюдо очень просто, результат потрясающий!
Приготовить такое блюдо очень просто, результат потрясающий!
Ингредиентов на 5 порций
- 1 кг
- 1 шт
- 2 шт
- 3 зуб.
- 1 шт
- 1 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории573Кал, ккал
Белки - 33.31 г (38.46%)
38.460472528234%
Жиры - 45.27 г (52.28%)52.278343610707%
Углеводы - 8.02 г (9.26%)9.2611838610591%
Как приготовить "Рулет из свинины с перцем и апельсином"
Шаг 1
Мякоть свинины разрезаем вдоль, но не до конца, и раскрываем как книжку. Получится длинный кусок мяса.
Шаг 2
С двух сторон посыпаем солью, перцем, специями для мяса и натираем.
Шаг 3
Выдавливаем чеснок и снова натираем с двух сторон.
Шаг 4
Мясо нужно отбить. Можно использовать такой вот удобный девайс (тендерайзер), который прокалывает мясо и оно в итоге будет мягкое.
Шаг 5
Свинину укладываем в глубокую миску и выдавливаем туда сок одного крупного апельсина.
Шаг 6
Вливаем столовую ложку растительного масла.
Шаг 7
Прижимаем мясо, чтобы оно погрузилось в маринад насколько это возможно.
Накрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник мариноваться минут на 30.
Накрываем пищевой пленкой, отправляем в холодильник мариноваться минут на 30.
Шаг 8
Мясо достаем из маринада. Обжарим мелко нарезанный репчатый лук на небольшом количестве растительного масла до прозрачности и распределяем его по мясу.
Шаг 9
На лук выкладываем тонко нарезанный сладкий перец.
Шаг 10
Аккуратно скручиваем рулет.
Шаг 11
Выкладываем на противень с фольгой. Края рулета защипываем зубочистками.
Шаг 12
Края фольги сворачиваем лодочкой, чтобы сок в процессе приготовления не вытек.
Отправляем запекаться в разогретую духовку. Мясо провело в духовке 1 час 30 минут при температуре 160 градусов.
Отправляем запекаться в разогретую духовку. Мясо провело в духовке 1 час 30 минут при температуре 160 градусов.
Шаг 13
Следите за своей духовкой, свинина должна хорошо пропечься, подрумяниться и стать мягкой.
Шаг 14
Нарезаем и подаем. Не забудьте убрать зубочистки!
Шаг 15
Рулет из свинины с перцем и апельсином получается всегда очень вкусным. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
