Рулет из мясного фарша с яйцом
Мясные рулеты
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 порций
Описание
Сочный мясной рулет из фарша с отварным яйцом и ароматными пряностями запеченный в духовке. Нежный, очень вкусный и красивый в разрезе - отличное блюдо для праздничного стола или уютной семейной трапезы.
Такой рулет можно приготовить не только из свинины, но и выбрать говядину, курицу, индейку или микс нескольких видов мяса.
Такой рулет можно приготовить не только из свинины, но и выбрать говядину, курицу, индейку или микс нескольких видов мяса.
Ингредиентов на 8 порций
- 1 кг
- 10 г
- 30 г
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- 5 шт
Пищевая ценность порции
Калории387Кал, ккал
Белки - 24.4 г (43.83%)
43.832663418139%
Жиры - 30.99 г (55.67%)55.666584330721%
Углеводы - 0.28 г (0.5%)0.5007522511396%
Как приготовить "Рулет из мясного фарша с яйцом"
Шаг 1
Мясо нужно пропустить через мясорубку два раза.
К получившемуся фаршу добавим ароматные пряности. В данном случае это майоран, тимьян, орегано и немного мускатного ореха. Добавляйте любые другие приправы по своему вкусу.
Также добавим соль и вливаем коньяк или воду.
К получившемуся фаршу добавим ароматные пряности. В данном случае это майоран, тимьян, орегано и немного мускатного ореха. Добавляйте любые другие приправы по своему вкусу.
Также добавим соль и вливаем коньяк или воду.
Шаг 2
Обязательно добавим свежемолотый черный перец.
Шаг 3
Хорошо вымешиваем фарш руками примерно 2 минуты. Накрываем пищевой пленкой и отправим в холодильник на срок от 2 до 12 часов.
Шаг 4
Яйца отвариваем в крутую, остужаем, очищаем.
С каждой стороны срезаем узкие части.
С каждой стороны срезаем узкие части.
Шаг 5
Фарш выкладываем на кусок пергамента. Разравниваем.
Шаг 6
Накрываем вторым листком бумаги и раскатываем в равномерной толщины пласт размером 20*26. Размер пласта зависит также от вашей формы для запекания.
Шаг 7
На широкую сторону пласта ближе к краю выкладываем яйца плотно к друг другу.
Шаг 8
Помогая себе бумагой сворачиваем рулет.
Шаг 9
Залепим края рулета.
Шаг 10
Плотно завернем в пергамент и прокатаем руками по столу, чтобы он стал круглой формы.
Шаг 11
Заворачиваем края бумаги, укладываем рулет в форму для запекания. Форма диаметром 25*10.
Отправляем в разогретую духовку. Рулет запекаю 45-50 минут при температуре 190 градусов.
Отправляем в разогретую духовку. Рулет запекаю 45-50 минут при температуре 190 градусов.
Шаг 12
Рулету нужно дать полностью остыть при комнатной температуре.
Затем перекладываем его в холодильник минимум на 2 часа.
Затем перекладываем его в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 13
Рулет из мясного фарша с яйцом нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
