Ленивые голубцы в духовке
Блюда из фарша птицы
Подготовка
30 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 порции
Описание
Простой рецепт самых вкусных ленивых голубцов в сметанно-томатном соусе для тех, кто любит голубцы, но хочет избежать трудоемкого процесса приготовления классического варианта. А еще далеко не все любят капустный лист, предпочитая просто выесть саму начинку. Предлагаем приготовить это вкуснейшее сочное блюдо по нашему рецепту!
Ингредиентов на 4 порции
- 500 г
- 1 стак.
- 1 шт
- 1 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 5 ст. л.
- 3 ст. л.
- 1.5 стак.
- 2 зуб.
- 1 щепот.
- 2 шт
- 1/2 ст. л.
- 2 щепот.
Пищевая ценность порции
Калории447Кал, ккал
Белки - 33.55 г (37.13%)
37.134082231199%
Жиры - 17.44 г (19.3%)19.301643517238%
Углеводы - 39.36 г (43.56%)43.564274251563%
Как приготовить "Ленивые голубцы"
Шаг 1
Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупную терку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук с морковью до легкой золотистости лука и мягкости моркови. Полученную зажарку разделите на две части: первая часть пойдет в фарш, вторая - в соус.
Шаг 2
Рис отварите до готовности. Готового отварного риса должно быть 1 стакан емкостью 250 мл.
Шаг 3
Для голубцов нам понадобится примерно 400 г капусты + 150-200 г для укладки на низ формы, в которой будем запекать ленивые голубцы.
Для добавления капусты в фарш нужно ее очень мелко нарезать, а лучше всего - перебить в блендере.
Для добавления капусты в фарш нужно ее очень мелко нарезать, а лучше всего - перебить в блендере.
Шаг 4
В глубокую миску кладем фарш, половину обжареного лука с морковью, перебитую в блендере капусту, яйцо, рис, соль, щепотку перца.
Хорошо вымешиваем руками.
Хорошо вымешиваем руками.
Шаг 5
Во вторую часть зажарки добавляем томатный соус, тушим пару минут на сковороде.
Шаг 6
Туда же добавляем сметану, перемешиваем.
Шаг 7
Туда же нужно влить 1.5 стакана воды, добавить пропущенный через пресс чеснок, щепотку соли, сухую сладкую паприку, щепотку перца, 2 лавровых листочка. Перемешайте, попробуйте на вкус. Если требуется, добавьте немного сахара. Тушите на маленьком огне 4-5 минут.
Шаг 8
Нарежьте капусту, как на фото, уложите на дно формы для запекания. Так голубцы не подгорят, а капуста пропитанная соусом получается ну уж очень вкусной!
Шаг 9
Мокрыми руками сформируйте круглые голубчики, уложите в форму. Залейте соусом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Шаг 10
Ленивые голубцы в духовке под сметанно-томатным соусом готовы. Приятного аппетита!
Комментарии (3)
Показать
