Рыба с овощами на сковороде

Подойдет филе любой белой рыбы вроде минтая, хека, трески, тиляпии или пангасиуса, как в этом рецепте. Солим, перчим с двух сторон и еще можно добавить смесь приправ к рыбе.

Разрезаем рыбку на небольшие кусочки.

Обжариваем нарезанный лук на небольшом количестве растительного масла.

К луку добавляем тонко нарезанную морковь. Обжариваем все вместе пару минут.

Для этого блюда выбирайте любые овощи на свое усмотрение.
Здесь использована смесь замороженных овощей, в основном это цветная капуста, брокколи, стручковая фасоль, шампиньоны, сладкий перец.
Также можно использовать свежие овощи.

Овощи перекладываем в сковороду. Обжариваем примерно 8-10 минут.

Немного посолим и поперчим, перемешиваем.
Далее вкладываем в овощи кусочки рыбы. Ничего вливать туда не нужно, все будет тушиться в собственном соку.

Плотно накрываем крышкой. Тушим на небольшом огне минут 15-20.

В конце вливаем сок лимона.

Готовое блюдо посыпаем измельченным укропом.

Рыба с овощами на сковороде - это яркое, аппетитное и очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!