Творожный лимонный манник

5 / 5

Кексы

918

Валентина

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 порций

Описание

Лимонный манник на творожном тесте без муки и масла. Это очень вкусная домашняя выпечка! Творожный манник простой в приготовлении, со слегка влажным пористым мякишем, с цитрусовой свежестью и невероятным ароматом.
Вместо лимона можно использовать сок и цедру апельсина.

Ингредиентов на 6 порций

Творог 350 г
Крупа манная 210 г
Йогурт 150 г
Сок лимонный 40 мл
Цедра лимона 1 шт
Разрыхлитель теста 10 г
Соль 1/3 ч. л.
Яйцо куриное 3 шт
Сахар 120 г

Пищевая ценность порции

Калории349Кал, ккал

Белки - 18.05 г (24.27%)

24.268973089247%

Жиры - 9.11 г (12.25%)

12.252123058998%

Углеводы - 47.22 г (63.48%)

63.478903851756%

Как приготовить "Творожный лимонный манник"

Шаг 1

Творог лучше использовать домашний. Если нет домашнего, можно взять магазинный творог в брикетах.

Шаг 2

В творог всыпаем манную крупу.

Шаг 3

Добавим натуральный йогурт без добавок. Йогурт можно заменить сметаной.

Шаг 4

Вливаем лимонный сок.

Шаг 5

Добавим цедру одного лимона.

Шаг 6

Яйца разделим на белки и желтки.
Желтки добавим в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 7

Сюда же добавим разрыхлитель и соль. Все тщательно перемешиваем до однородности.

Шаг 8

В отдельной посуде взбиваем белки. Чтобы белки хорошо взбились, посуда должна быть абсолютно сухой и чистой.

Шаг 9

Взбиваем сначала на небольших оборотах, постепенно увеличиваем скорость. Когда масса превратилась в пену и жидких белков на дне не осталось, начинаем вводить сахар в несколько этапов.

Шаг 10

Взбиваем до стойких пиков. Масса должна быть плотной, густой, не течь с венчиков.

Шаг 11

Взбитые белки вводим аккуратно в наше тесто, перемешиваем движениями силиконовой лопатки снизу вверх.

Шаг 12

Получившуюся массу перекладываем в форму для выпечки. Если это силиконовая форма, ее смазывать ничем не нужно.
Отправляем в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов. Время выпекания зависит от размера формы, наш манник провел в духовке 1 час.

Шаг 13

Творожный лимонный манник готов. Даем ему остыть, при желании посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 14

Удачной всем выпечки!

Добавить в кулинарную книгу

Оценить рецепт: 1 0

Комментарии (0)

Написать