Манник на кефире с мясом
Пироги
Подготовка
1 час
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Очень вкусный манник с курицей и шпинатом. Этот пирог готовится без муки, на основе манки и кефира. А еще такое блюдо не обязательно должно быть сладким, поэтому рассказываю как приготовить мясной манник быстро и очень просто.
С начинкой можно экспериментировать как угодно, предлагаю один из вариантов очень удачной начинки с куриным филе и шпинатом.
Форма для запекания подойдет диаметром 26-28 см.
С начинкой можно экспериментировать как угодно, предлагаю один из вариантов очень удачной начинки с куриным филе и шпинатом.
Форма для запекания подойдет диаметром 26-28 см.
Ингредиентов на 4 порции
Тесто
- 250 г
- 500 мл
- 2 шт
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- по вкусу
Начинка
- 500 г
- 1 пуч.
- 1 шт
- 0.5 ч. л.
- по вкусу
- 100-150 мл
Пищевая ценность порции
Калории468Кал, ккал
Белки - 44.45 г (43.07%)
43.067868042436%
Жиры - 7.83 г (7.59%)7.5885287991087%
Углеводы - 50.93 г (49.34%)49.343603158456%
Как приготовить "Манник на кефире с мясом"
Шаг 1
Манку всыпьте в глубокую миску.
Шаг 2
Манку залейте кефиром, хорошенько перемешайте и оставьте на 1 час, манка должна набухнуть.
Шаг 3
А мы пока займемся начинкой.
Куриное филе поставьте вариться до полной готовности.
Куриное филе поставьте вариться до полной готовности.
Шаг 4
Лук нарежьте мелко, обжарьте его до золотистого цвета на растительном масле. Туда же добавляем шпинат (небольшой пучок), обжариваем с луком помешивая 2-3 минуты.
Шпинат здесь по желанию, можно добавить что угодно на свое усмотрение: другую зелень или грибы.
Шпинат здесь по желанию, можно добавить что угодно на свое усмотрение: другую зелень или грибы.
Шаг 5
Отваренное куриное мясо пропускаем через мясорубку или перебиваем в блендере.
Шаг 6
В отдельной посудине соединяем мясо, лук со шпинатом, солим, перчим. Сюда же добавляем бульон для сочности и хорошо все перемешиваем. Количество бульона регулируйте. Он должен объединить начинку, но в тоже время не сделать ее жидкой.
Шаг 7
Манка уже должна была разбухнуть, еще раз перемешиваем. К ней добавляем яйца, соду (неполную чайную ложечку), разрыхлитель, соль.
Да, да. Мы используем и соду, и разрыхлитель. Если в тесте присутствует кисломолочный продукт, добавляется обязательно сода, чтобы нейтрализовать кислоту. А разрыхлитель выполняет другую функцию, помогает тесту подняться.
Тесто хорошо перемешиваем.
Да, да. Мы используем и соду, и разрыхлитель. Если в тесте присутствует кисломолочный продукт, добавляется обязательно сода, чтобы нейтрализовать кислоту. А разрыхлитель выполняет другую функцию, помогает тесту подняться.
Тесто хорошо перемешиваем.
Шаг 8
Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом.
Шаг 9
Половину теста перекладываем в форму, разровняем поверхность лопаткой.
Шаг 10
Равномерно выкладываем начинку, заливаем второй половиной теста и верх разравниваем.
Отправляем наш мясной манник в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут.
Отправляем наш мясной манник в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут.
Шаг 11
Готовность проверяем зубочисткой.
После выпекания оставьте пирог в духовке на 10 минут.
После выпекания оставьте пирог в духовке на 10 минут.
Шаг 12
Невероятно вкусный манник на кефире с мясом можно подавать со сметаной, это отличное сочетание!
Комментарии (0)
Написать
