Теплый салат с курицей и овощами
Салаты из овощей
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Вкусный теплый салат с курицей, баклажанами и сладким перцем, без майонеза. Полезный, витаминный, с кунжутом и заправкой на основе соевого соуса и меда. Блюдо получается ярким, сочным, пикантным, курочка с овощами прекрасно сочетается. Такой салат можно подавать как в теплом виде, так и в холодном. Когда он остывает, то овощи больше успевают промариноваться и вкус становится еще насыщеннее.
Ингредиентов на 4 порции
- 450 г
- 250 г
- 250 г
- 1 шт
- 1 шт
- 2 зуб.
- 25 мл
- 50 мл
- 1 ст. л.
- 30 г
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории207Кал, ккал
Белки - 19.73 г (43.43%)
43.425615058616%
Жиры - 4.55 г (10.02%)10.022565908966%
Углеводы - 21.15 г (46.55%)46.551819032418%
Как приготовить "Теплый салат с курицей и овощами"
Шаг 1
Два небольших молодых баклажана прямо с кожицей нужно нарезать соломкой, посыпать солью, аккуратно перемешать и оставить на 30 минут.
Шаг 2
Далее нарежем сладкий перец.
Шаг 3
Морковку натрем на терке для моркови по-корейски.
Шаг 4
Головку небольшого репчатого лука нарежем тонкими полукольцами.
Шаг 5
Куриное мясо нарежем длинными полосочками.
Шаг 6
Баклажаны отбрасываем на дуршлаг, затем перекладываем на салфетку и промокнем от лишней жидкости.
Шаг 7
Баклажаны обжарим до готовности и небольшой румяности на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Выкладываем на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Шаг 8
Обжариваем курицу на отдельной сковороде до готовности, солим и перчим в конце приготовления. Перекладываем в другую посуду.
Шаг 9
Лук выкладываем на сковороду с растительным маслом, измельчим чеснок и добавим его к луку. Обжариваем помешивая до прозрачности.
Шаг 10
К луку перекладываем перец и морковь. Помешивая обжарим все вместе до мягкости овощей.
Шаг 11
Туда же выкладываем обжаренную курочку.
Шаг 12
И баклажаны.
Шаг 13
В отдельной пиале смешиваем мед, соевый соус, уксус. Мед должен полностью раствориться.
Шаг 14
Все это поливаем получившимся маринадом, перемешиваем, готовим еще 2 минуты.
Шаг 15
Теплый салат с курицей и овощами подаем с кунжутом измельченной петрушкой.
Приятного всем аппетита!
Приятного всем аппетита!
Комментарии (0)
Написать
