Жареный карп без мелких костей
Блюда из рыбы
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Простой рецепт приготовления карпа с луком на сковороде, по которому можно наслаждаться вкусной рыбкой без единой мелкой косточки.
Ингредиентов на 1 порцию
- 1 шт
- 1 шт
- 1 дол.
- 2 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/3 ч. л.
Пищевая ценность блюда
Калории1335Кал, ккал
Белки - 166.08 г (62.32%)
62.316611008968%
Жиры - 53.69 г (20.15%)20.1455855315%
Углеводы - 46.74 г (17.54%)17.537803459532%
Как приготовить "Жареный карп без мелких костей"
Шаг 1
Тушку карпа очистить, отрезать голову и кончик хвоста, удалить внутренности, промыть.
Карп лучше брать до 1 кг, так мясо будет нежнее.
Карп лучше брать до 1 кг, так мясо будет нежнее.
Шаг 2
Поперек хребта с двух сторон сделать надрезы не более 1 см по всей длине рыбки. В этом и заключается весь секрет. Таким образом мы перерезаем все мелкие кости, которые нам в готовом блюде уже попадаться не будут.
Шаг 3
Взбрызнем соком лимона, обмажем солью и перцем внутри и с двух сторон.
Шаг 4
Нарежем лук кольцами и вкладываем в брюшко.
Шаг 5
Затем панируем карпа в муке.
Шаг 6
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон. Когда рыба приобретет золотую румяную корочку, нужно убавить огонь и накрыть крышкой, подержать еще минут 5. Так наш карп прожарится равномерно.
Шаг 7
Вкусный жареный карп без мелких костей готов! Подавайте к столу горячим, приятного аппетита!
Комментарии (2)
Показать
