Салат с грушей и сыром дорблю

5 / 5

Салаты из сыра

17 241

Настя Зверева

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 порции

Описание

Оригинальный салат с карамелизированной грушей, сыром дорблю, микс-салатом и ароматной заправкой - изысканный, легкий и очень вкусный. Пикантность сыра с голубой плесенью, сладость груши, свежесть микс-салата - невероятно удачное сочетание! А заправка на основе оливкового масла, горчицы, меда и лимонного сока отлично дополняет вкус всех ингредиентов.
Таким салатом вы точно удивите и порадуете своих гостей.

Ингредиентов на 2 порции

Основное

Груша 1 шт
Сыр дорблю 50 г
Микс-салат 1/2 упак.
Масло сливочное 20 г
Сахар 30 г

Заправка

Масло оливковое 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Сок лимонный 1 ст. л.

Пищевая ценность порции

Калории371Кал, ккал

Белки - 7.1 г (10.61%)

10.612061878783%

Жиры - 21.68 г (32.4%)

32.396681862342%

Углеводы - 38.13 г (56.99%)

56.991256258875%

Как приготовить "Салат с грушей и сыром дорблю"

Шаг 1

Одну спелую грушу нужно очистить от кожуры и нарезать слайсами. Они не должны слишком тонкими, иначе в процессе карамелизации груша просто развалится на сковороде.

Шаг 2

На разогретую сковороду всыпаем сахар.

Шаг 3

Постоянно помешивая лопаткой доводим сахар до полурастаявшего состояния и выкладываем туда же сливочное масло.
Внимательно следим, помешиваем.

Шаг 4

Когда масло растаяло выкладываем кусочки груши в один ряд.

Шаг 5

Томим в карамели, которая к этому моменту станет однородной, аккуратно переворачиваем.
Груша должна стать мягкой, но при этом не потерять форму.

Шаг 6

Сыр нарезаем кубиком.

Шаг 7

На блюдо для подачи кладем свой любимый салатный микс, сверху выкладываем груши.