Салат с печенью и чесночными гренками
Салаты из субпродуктов птицы
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 порции
Описание
Вкуснейший салат с нежной куриной печенью, хрустящими домашними чесночными гренками и свежими листьями микс-салата. В качестве заправки соус с добавлением горчицы в зернах, меда и соевого соуса.
Салат получается сочным, хрустящим, оригинальным и питательным. Любителям печени обязательно понравится такое сочетание.
Простой и быстрый в приготовлении.
Салат получается сочным, хрустящим, оригинальным и питательным. Любителям печени обязательно понравится такое сочетание.
Простой и быстрый в приготовлении.
Ингредиентов на 3 порции
Основное
- 300 г
- 2 ломт.
- 1 упак.
- 2 зуб.
- 1-2 ч. л.
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- 2 ст. л.
Заправка
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
Пищевая ценность порции
Калории369Кал, ккал
Белки - 24.67 г (37.71%)
37.71335405309%
Жиры - 21.25 г (32.49%)32.485861313497%
Углеводы - 19.5 г (29.8%)29.800784633413%
Как приготовить "Салат с печенью и чесночными гренками"
Шаг 1
Подготовим все продукты.
Печень нужно очистить от прожилок.
Печень нужно очистить от прожилок.
Шаг 2
Печень выкладываем на разогретую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла, примерно 1 ст.л.
Шаг 3
Обжариваем до готовности. Печень должна оставаться мягкой, нежной, быть слегка розовой внутри, но без крови.
В конце обжаривания солим и перчим по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.
В конце обжаривания солим и перчим по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня.
Шаг 4
В отдельной мисочке смешиваем растительное масло и выдавленный чеснок. Добавим туда ржаной хлеб нарезанный небольшим кубиком, перемешиваем.
Кубики хлеба, побывавшие в масле с чесноком, выкладываем на разогретую сухую сковороду. Обжариваем до румяной корочки.
Кубики хлеба, побывавшие в масле с чесноком, выкладываем на разогретую сухую сковороду. Обжариваем до румяной корочки.
Шаг 5
Смешиваем все ингредиенты для заправки: оливковое масло, горчицу в зернах, бальзамический уксус, соевый соус и мед.
Шаг 6
Салатный микс выкладываем на блюдо для подачи. На листья перекладываем еще теплую печень.
Шаг 7
Сверху выкладываем наши чесночные гренки.
Шаг 8
Поливаем заправкой.
Шаг 9
Салат с печенью и чесночными гренками можно посыпать кедровыми орешками и пармезаном по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
