Пряный печеночный паштет - шарики в кунжуте
Паштеты
Подготовка
15 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Нежнейший паштет из куриной печени в эффектной подаче в виде шариков в кунжуте - это очень вкусная закуска. Простой в приготовлении рецепт, вкуснейший печеночный паштет с пряными специями и приятным кунжутным послевкусием. Красивые закусочные шарики прекрасно подойдут для праздничного стола. Гости будут в восторге!
Ингредиентов на 6 порций
- 500 г
- 2 шт
- 1 шт
- 50 г
- 1 щепот.
- 1 щепот.
- 1 щепот.
- 1 щепот.
- 0.5 ч. л.
- 50 г
Пищевая ценность порции
Калории249Кал, ккал
Белки - 18.49 г (44.93%)
44.926890518044%
Жиры - 16.65 г (40.46%)40.455263477662%
Углеводы - 6.02 г (14.62%)14.617846004293%
Как приготовить "Пряный печеночный паштет - шарики в кунжуте"
Шаг 1
Промыть и очистить печень от жирка и пленочек. Лук нарезать мелким кубиком, морковь потереть на крупную терку.
Шаг 2
Обжарить лук, пока он не начнет слегка золотиться. К нему добавить морковь, обжаривать до мягкости моркови.
Шаг 3
К луку с морковью выложите печень. Тушить периодически переворачивая на небольшом огне до готовности, примерно 10 минут.
Шаг 4
За минуту до того, как снять с огня, посолить, добавить по одной щепотке карри, сухой чеснок, мускатный орех, смесь перцев. Все перемешать.
Шаг 5
Еще горячую печень перебейте в блендере с кусочками сливочного масла до однородной консистенции. Пусть остывает.
Шаг 6
Кунжут обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая. Как только начнет золотиться, пересыпьте в отдельную тарелочку.
Шаг 7
С остывшего паштета слегка смоченными в воде руками слепите одинаковые шарики. Каждый обваляйте в кунжуте. Перед подачей можно ненадолго поставить в холодильник, чтобы шарики хорошо держали форму.
Шаг 8
Пряный паштет из куриной печени - закусочные шарики в кунжуте готовы. Приятного аппетита!
Комментарии (2)
Показать
