Гречотто с грибами
Блюда из круп
Подготовка
30 минут
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Гречотто - это как ризотто, только готовится оно с гречкой. Это очень вкусное блюдо с на первый взгляд не сочетающимися продуктами, отличный рецепт, если вы не знаете, как необычно приготовить гречку. Очень важно крупу не переварить, а для большего аромата можно использовать сухие грибы.
Ингредиентов на 6 порций
- 1 стак.
- 1 шт
- 100 г
- 4 ст. л.
- 100 мл
- 2 зуб.
- 50 г
- 500 мл
- 3 ст. л.
- 20 г
- 1/3 ч. л.
- 1 ч. л.
Пищевая ценность порции
Калории235Кал, ккал
Белки - 7.75 г (18.53%)
18.529294539657%
Жиры - 12.49 г (29.86%)29.856516540454%
Углеводы - 21.58 г (51.61%)51.614188919888%
Как приготовить "Гречотто с грибами"
Шаг 1
Для начала промойте гречневую крупу, просушите ее на сковороде и постоянно помешивая обжаривайте минут 7-8.
В разогретой сковороде растопите сливочное масло и влейте к нему оливковое масло. Обжарьте в течении 3-5 минут на этой масляной смеси мелко нарезанный лук и чеснок.
В разогретой сковороде растопите сливочное масло и влейте к нему оливковое масло. Обжарьте в течении 3-5 минут на этой масляной смеси мелко нарезанный лук и чеснок.
Шаг 2
Грибы нарежьте пластинами, добавьте к луку и обжаривайте все вместе примерно 7 минут.
Шаг 3
В сковороду с луком и грибами всыпьте гречку, обжаривайте помешивая еще 5 минут.
Шаг 4
Горячий овощной бульон вливайте небольшими порциями, чтобы гречка его впитывала. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 25-30 минут .
Шаг 5
Когда гречка почти будет готова и бульон в нее впитается, влейте вино и сделайте огонь больше. Вино должно выпариться.
Далее посолите, добавьте тимьян и влейте теплые сливки.
Далее посолите, добавьте тимьян и влейте теплые сливки.
Шаг 6
Сразу же добавляйте натертый пармезан, хорошо перемешайте ложкой. Подержите на небольшом огне еще 3 минуты.
Шаг 7
Гречотто с грибами подавайте горячим. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
