Котлеты из баклажан
Блюда из овощей
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Вкусные котлеты из баклажан с гречкой, сочные и нежные. Баклажанные котлеты - простое сытное блюдо, которое вполне может заменить мясо. Предлагаю проверенный простой рецепт, по которому овощные котлеты получаются действительно вкусными и очень аппетитными.
Ингредиентов на 4 порции
- 3 шт
- 300 г
- 1 шт
- 1 шт
- 4-5 ст. л.
- 2 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории423Кал, ккал
Белки - 16.58 г (16.02%)
16.02416918429%
Жиры - 4.61 г (4.45%)4.4519637462236%
Углеводы - 82.26 г (79.52%)79.523867069486%
Как приготовить "Котлеты из баклажан"
Шаг 1
Нам понадобится 3 баклажана среднего размера. Обколите их зубочисткой и отправьте запекаться в разогретую духовку на решетке минут 30 при температуре 180-200 градусов, до мягкости овощей.
Шаг 2
Отварите гречку до готовности. Количество гречки указано в отварном виде.
Шаг 3
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости.
Шаг 4
Гречку с обжаренным луком перебейте в блендере или пропустите через мясорубку.
Шаг 5
Готовые баклажаны очищаем от кожуры.
Шаг 6
Баклажан таким же образом измельчаем в блендере.
Шаг 7
Соедините в глубокой миске измельченные гречку с луком и баклажаны. Добавьте яйцо, 3 ст.л. муки, 1 ст.л. панировочных сухарей. Посолите и поперчите.
Шаг 8
Все хорошо перемешайте и посмотрите на консистенцию. Если нужно, добавьте еще по столовой ложке муки и сухарей.
Шаг 9
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте баклажанную массу. Обжаривайте баклажанные котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 10
Котлеты из баклажан - это очень вкусно и просто!
Комментарии (0)
Написать
