Восточный салат "Табуле"
Салаты из овощей
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 порции
Описание
Яркий и очень вкусный салат восточной кухни - табуле. Пришел он к нам с Ливана и Сирии, продолжая покорять дальше не только страны Востока, но и наши широты. Оригинальный салат, в котором овощи сочетаются с крупой кус-кус и в обязательном порядке с большим количеством петрушки. Это сочный свежий салат с пикантным вкусом зелени. Предлагаю узнать, как приготовить салат табуле прямо сейчас.
Ингредиентов на 2 порции
- 2-3 шт
- 15-20 шт
- 100 г
- 20 г
- 2 щепот.
- 2-3 ст. л.
- 0.5 ч. л.
- 1 щепот.
- 4 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории317Кал, ккал
Белки - 5.81 г (11.38%)
11.377891023128%
Жиры - 22.41 г (43.92%)43.923951391611%
Углеводы - 22.81 г (44.7%)44.698157585261%
Как приготовить "Восточный салат "Табуле""
Шаг 1
Отварите кус-кус как указано в инструкции на упаковке. Если кус-кус крупный, он отваривается в подсоленном кипятке в соотношении 2 части воды к 1 части крупы, пока крупа не впитает воду. А мелкую крупу достаточно залить кипятком и дать постоять до 15 минут. Если он стал мягким, это значит что кус-кус готов для использования в салат.
Шаг 2
Пока кус-кус отваривается, подготовим зелень и овощи.
Черри разрезать на две части. Обычные помидоры тоже подойдут, их нужно нарезать кусочками. Таким же методом нарежьте и огурцы.
Черри разрезать на две части. Обычные помидоры тоже подойдут, их нужно нарезать кусочками. Таким же методом нарежьте и огурцы.
Шаг 3
Огурцы с помидорами сложите в салатник. Петрушку мелко нарубите, добавьте к овощам. Несколько листочков мяты мелко нарежьте, всыпьте ее к салату. С мятой не переборщите, у нее слишком яркий вкус, но в небольшом количестве она все же должна в этом блюде присутствовать.
Шаг 4
Готовый кус-кус немного остудите, но он должен оставаться теплым. Теплую крупу поместите сверху на зелень, тогда она больше отдаст своего аромата. Далее добавляем пряности: мускатный орех, корицу, кориандр. Солим, перчим,
Шаг 5
Аккуратно мешаем салат, добавляя в него оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Даем настояться примерно 15 минут.
Шаг 6
Яркий восточный салат табуле готов.
Комментарии (1)
Показать
