Пирог с картофелем и грибами
Открытый пирог, тарт
Подготовка
50 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Открытый пирог-галета с картошкой, грибами и сыром - это очень вкусно, сытно и просто. Тонкое тесто и много начинки, продукты для которой идеально сочетаются между собой! Такой пирог простой в приготовлении, получается у всех.
Ингредиентов на 6 порций
Тесто
- 200 г
- 1 щепот.
- 5 г
- 100 мл
- 60 мл
Начинка
- 4 шт
- 200 г
- 1 шт
- 50 г
- 1 шт
- по вкусу
- 1 ч. л.
- 25 г
- по вкусу
- по вкусу
- 80 г
Пищевая ценность порции
Калории408Кал, ккал
Белки - 13.59 г (18.25%)
18.248534478901%
Жиры - 21.53 г (28.91%)28.907683357945%
Углеводы - 39.36 г (52.84%)52.843782163154%
Как приготовить "Пирог с картофелем и грибами"
Шаг 1
В глубокую миску просеиваем муку. Добавим соль, разрыхлитель и хорошо это все перемешиваем.
Шаг 2
Вливаем кефир и подсолнечное масло. Замешиваем тесто.
Шаг 3
Долго тесто вымешивать не нужно. Оно получается мягкое и эластичное.
Накрываем пищевой пленкой, даем постоять при комнатной температуре 30 минут.
Накрываем пищевой пленкой, даем постоять при комнатной температуре 30 минут.
Шаг 4
Пока тесто отдыхает, займемся начинкой.
Репчатый лук нужно мелко нарезать и обжарить до золотистости. Добавим сливочное масло.
Репчатый лук нужно мелко нарезать и обжарить до золотистости. Добавим сливочное масло.
Шаг 5
Сразу же перекладываем в сковороду нарезанные мелким кусочком шампиньоны.
Жидкость с грибов должна испариться, а грибочки подрумяниться.
Жидкость с грибов должна испариться, а грибочки подрумяниться.
Шаг 6
Обжаренные грибы с луком перекладываем в глубокую миску. Туда же натираем 50 г сыра.
Шаг 7
Затем добавим натертый отварной картофель.
Картофель нужно предварительно отварить в кожуре, остудить и очистить.
Картофель нужно предварительно отварить в кожуре, остудить и очистить.
Шаг 8
Солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный свежий укроп, яйцо, сухой чеснок.
Хорошо это все перемешиваем.
Хорошо это все перемешиваем.
Шаг 9
Тесто раскатываем в тонкий круглый пласт прямо на пергаменте и с пергаментом переносим его на противень.
Шаг 10
Выкладываем начинку отступая от краев.
Шаг 11
Загибаем края.
Шаг 12
Сверху начинку покрываем натертым сыром (80 г).
Пирог выпекался в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.
Пирог выпекался в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.
Шаг 13
Пирог с картофелем и грибами готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.
Шаг 14
Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
