Картофель с лисичками и луком

Сначала подготавливаем лисички. Грибы нужно перебрать, очистить от листьев и другого мелкого мусора. Ножку гриба очистить от кожицы и обновить срез.
Затем заливаем грибы холодной водой и оставляем так на 20 минут.
Сливаем воду, промываем грибы еще раз и обсушим их бумажным полотенцем.

Пока грибы настаивались в воде, нарезаем очищенный картофель тонкими дольками, а лук тонкими полукольцами.

Лисички будем обжаривать небольшими партиями. Если обжарить все сразу, они выделят много жидкости.
На разогретую сковороду влейте 2 ст.л. растительного масла, выложите первую партию грибов и обжаривайте помешивая 4-6 минут. Затем выкладывайте следующую партию, если нужно добавьте 1 ст.л. растительного масла.
Готовые грибы переложите в отдельную миску.

В ту же сковороду, где обжаривались лисички, влейте 3 ст.л. растительного масла и выложите туда нарезанный картофель. Обжаривайте помешивая в течении 10 минут на среднем огне.

Добавьте лук. Продолжайте обжаривать помешивая еще 10 минут до золотистого цвета.

Лопаткой раздвиньте картофель в центре сковороды и выложите туда сливочное масло, выдавите чеснок.

Туда же добавьте майоран, тимьян и черный перец. Перемешайте все тщательно, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

Добавьте лисички, посолите, перемешайте.

Сделайте минимальный огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3 минуты.

Картофель с лисичками и луком готов. Получается очень вкусно и ароматно!