Вареники с картошкой и зеленью
Вареники
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Домашние вареники с картофелем, укропом и шкварками - сытное вкусное блюдо на каждый день. Такой вариант намного лучше магазинных полуфабрикатов, тем более начинку вы сможете всегда сделать по своему собственному вкусу. В качестве начинки здесь картофель с зеленью, но туда можно еще добавить жаренный лук и грибы.
Итак, детальный рецепт, по которому расскажу, как приготовить вареники быстро и просто.
Итак, детальный рецепт, по которому расскажу, как приготовить вареники быстро и просто.
Ингредиентов на 4 порции
- 400 г
- 1 шт
- 200 г
- 1 пуч.
- 5 шт
- 250 мл
- 25 мл
- 50 г
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории1013Кал, ккал
Белки - 15.15 г (8.62%)
8.6154677435409%
Жиры - 64.35 г (36.6%)36.597608315441%
Углеводы - 96.33 г (54.79%)54.786923941018%
Как приготовить "Вареники с картошкой и зеленью"
Шаг 1
В глубокую миску влейте кипяток, добавьте туда сливочное масло и, постоянно помешивая и растворяя его там, влейте растительное масло. Всыпьте 0.5 чайной ложки соли.
Шаг 2
Туда же просейте половину муки и продолжая замешивать вбейте яйцо. Замешивайте тесто руками, подсыпайте оставшуюся муку.
В итоге тесто должно быть гладким и плотным, абсолютно однородным.
В итоге тесто должно быть гладким и плотным, абсолютно однородным.
Шаг 3
Картофель очистите, порежьте на крупные куски и отварите до готовности. Готовый картофель пюрируйте со сливочным маслом, солью и черным перцем.
Мелко нарезанный укроп добавьте к пюре и еще раз хорошо все перемешайте.
Мелко нарезанный укроп добавьте к пюре и еще раз хорошо все перемешайте.
Шаг 4
Досточку или столешницу присыпьте мукой, тонко раскатайте тесто. Стаканом или похожей формой вырежьте круги.
Шаг 5
В центр каждого круга выложите начинку, тщательно защепите края.
Вареники переложите в кипяток, аккуратно помешивайте, чтобы они не слиплись, и варите до готовности около 5 минут.
Вареники переложите в кипяток, аккуратно помешивайте, чтобы они не слиплись, и варите до готовности около 5 минут.
Шаг 6
Сало нарежьте мелкими кусочками, обжаривайте на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 7
Посыпьте вареники с картошкой и зеленью шкварками и подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Написать
