Перец фаршированный по-турецки
Фаршированные овощи
Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Фаршированные перцы по-турецки отличаются пряной восточной ноткой, получается очень вкусно. Перец фаршированный фаршем с рисом, специями и зеленью, тушенный в томатном соусе с чесноком и пряностями - по-настоящему отменный вкус! А соевый соус, который используется в современной турецкой кухне, идеально сочетается с остальными продуктами.
Перец по такому рецепту немного необычно надрезается, в последствии его удобно готовить и есть, а еще блюдо красиво выглядит.
Перец по такому рецепту немного необычно надрезается, в последствии его удобно готовить и есть, а еще блюдо красиво выглядит.
Ингредиентов на 6 порций
- 1 кг
- 600 г
- 200 г
- 300 г
- 75 г
- 4 зуб.
- 2 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 15 г
- 15 г
- 2 ч. л.
- 1 л
- 2 ст. л.
Пищевая ценность порции
Калории424Кал, ккал
Белки - 22.63 г (30.43%)
30.425236366895%
Жиры - 23.92 г (32.16%)32.159340413138%
Углеводы - 27.83 г (37.42%)37.415423219967%
Как приготовить "Перец фаршированный по-турецки"
Шаг 1
Поставьте 800 мл воды в сотейнике на плиту. Когда она закипит, всыпьте рис. Варите 5 минут, затем слейте воду и промойте рис холодной водой.
Шаг 2
Фарш выложите в глубокую миску. Добавьте к нему 100 г мелко нарезанного лука, 1,5 ч.л. соли, четверть ч.л. черного молотого перца, перец чили хлопья, тмин, кориандр, добавьте также измельченные петрушку и кинзу в свежем виде, 2 зубчика чеснока пропущенные через пресс.
Перемешайте.
Перемешайте.
Шаг 3
Затем добавьте рис и снова все перемешайте.
Шаг 4
Каждый перец надрежьте в верхней части возле плодоножки, вырежьте кусочек в форме треугольника, как на фото. Очень аккуратно вынимайте коробку с семенами, важно не повредить сам перец.
Шаг 5
Теперь нафаршируйте каждый перчик.
Шаг 6
Оставшиеся 100 г лука обжарьте в течении нескольких минут на растительном масле.
Шаг 7
К луку добавьте резанные томаты, выдавленные 2 зубчика чеснока, корицу, 0.5 ч.л. соли, соевый соус.
Шаг 8
Влейте 200 мл воды. Перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 9
Выложите все перцы в соус надрезом вверх, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час 10 минут.
Шаг 10
Перец фаршированный по-турецки подавайте со сметанным соусом. Приятного всем аппетита!
Комментарии (0)
Написать
