Пасхальные булочки-веночки

Немного подогрейте молоко, всыпьте в него дрожжи. Туда же просейте 1 ст.л. муки и добавьте 1 ст. л. сахара. Все это хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на 15 минут.

В отдельной глубокой миске смешайте 250 г муки, растопленное сливочное масло, 150 г сахара, ванильный сахар, соль, куркуму. Туда же добавьте цедру апельсина, свежевыжатый апельсиновый сок, вбейте 2 яйца. Тщательно перемешайте.

Соедините получившуюся смесь со смесью из молока и дрожжей.

Просейте к массе оставшуюся муку. Замесите тесто.

Тесто накройте чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 20 минут.

Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите туда тесто, сформируйте прямоугольником и разрежьте его на одинаковые части (весом примерно 30–35 г).

Каждый кусочек теста скатайте тонкой колбаской, длина примерно 20–22 см.

Заплетите в косичку и соедините края, сформировав веночек.

Выложите заготовки на противень с пергаментом.
Теперь наша задача сделать так, чтобы сохранился центр веночка и тесто внутри не сошлось. У меня вариант такой: заворачиваем хорошо помытое яйцо в фольгу, места соприкосновения с тестом смазываем масло и укладываем внутрь.
Оставляем отдохнуть на 20 минут.

Взбитым желтком нужно смазать верх теста, посыпьте сладкой пасхальной посыпкой.
Отправьте в разогретую духовку до 190 градусов запекаться 25 минут.

Достаньте противень, извлеките яйца. Отправьте булочки дальше запекаться еще на 5 минут.

Пасхальные булочки-веночки - вкусные съедобные подставки под пасхальные яйца готовы! Можно подавать порционно каждому гостю.