Аранчини с моцареллой
Закуски из сыра
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Аранчини - знаменитое блюдо итальянской кухни, которое представляет собой шарики из риса с начинкой обжаренные во фритюре. Вкусные хрустящие рисовые шарики - отличная закуска и достойная альтернатива обычным сырным шарикам, к ним подавайте свой любимый соус.
Предлагаю проверенный рецепт аранчини с моцареллой. Вкусно, быстро и просто!
Предлагаю проверенный рецепт аранчини с моцареллой. Вкусно, быстро и просто!
Ингредиентов на 6 порций
- 1 стак.
- 150 г
- 150 г
- 100 г
- 100 г
- 50 г
- 3 шт
- 5 ст. л.
- 4 ст. л.
- 500 мл
- 2 стак.
- 1/2 ч. л.
- 2 ч. л.
Пищевая ценность порции
Калории1289Кал, ккал
Белки - 20.23 г (10.91%)
10.905137167863%
Жиры - 109.89 г (59.25%)59.248609451239%
Углеводы - 55.36 г (29.85%)29.846253380898%
Как приготовить "Аранчини с моцареллой"
Шаг 1
Рис нужно хорошо промыть, переложить в дуршлаг, чтобы вся вода с него стекла.
В сотейнике разогреть оливковое масло, переложить туда рис и постоянно помешивая обжарить в течении трех минут.
В сотейнике разогреть оливковое масло, переложить туда рис и постоянно помешивая обжарить в течении трех минут.
Шаг 2
В сотейник с рисом очень аккуратно вливаем 2 стакана кипятка, сразу же убавляем огонь к минимуму. Рис уже не перемешиваем. Накройте крышкой, варите 15 минут.
Шаг 3
Белый хлеб превращаем в крошку с помощью блендера.
Шаг 4
В готовый рис добавьте сливочное масло, перемешайте.
Шаг 5
К остывшему рису добавьте измельченную зелень без стеблей (базилик, петрушка, укроп), одно яйцо, соль, перец. Перемешиваем.
Шаг 6
Добавляем хлебную крошку.
Шаг 7
Затем добавляем пармезан и снова перемешиваем.
Шаг 8
Формируем аранчини, для удобства руки лучше смочить водой.
Сформируйте плотный шарик, внутрь которого кладите кусочек моцареллы.
Сформируйте плотный шарик, внутрь которого кладите кусочек моцареллы.
Шаг 9
Шарик должен быть размером, как шарик для игры в гольф.
Два куриных яйца нужно взбить до пены, добавьте немного соли.
Два куриных яйца нужно взбить до пены, добавьте немного соли.
Шаг 10
Каждый шарик обмокните со всех сторон во взбитые яйца, затем обваляйте в панировочных сухарях и опустите в хорошо разогретое растительное масло обжариваться по несколько штук.
Масло должно полностью покрывать шарики.
Обжаривайте до золотистого цвета 3-4 минуты, периодически переворачивая.
Масло должно полностью покрывать шарики.
Обжаривайте до золотистого цвета 3-4 минуты, периодически переворачивая.
Шаг 11
Готовые аранчини выкладывайте из масла сразу же на салфетку.
Шаг 12
Аранчини с моцареллой подавайте горячими!
Комментарии (0)
Написать
