Палочки из курицы с соусом

5 (1)

Блюда из курицы

4 018

Lady Le

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 порции

Описание

Куриные палочки по этому рецепту получаются более диетическими, чем те, которые обжариваются во фритюре. Готовить будем из куриной грудки, а подавать палочки лучше на шпажках. Так намного эффектнее и удобнее их есть! Предлагаю к курочке приготовить домашний ароматный соус из болгарского перца с чесноком и специями.

Ингредиентов на 2 порции

Грудка куриная 1 шт
Перец болгарский 2 шт
Приправа для курицы по вкусу
Базилик 1/3 ч. л.
Чеснок 1 зуб.
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Паприка сладкая 1/3 ч. л.

Пищевая ценность порции

Калории302Кал, ккал

Белки - 55.4 г (78.98%)

78.979257252833%

Жиры - 4.45 г (6.34%)

6.344001710742%

Углеводы - 10.3 г (14.68%)

14.676741036425%

Как приготовить "Палочки из курицы с соусом"

Шаг 1

Перцы помойте, срежьте шляпки и очистите от семян.
Каждый перчик разрежьте вдоль на две части и поставьте запекаться 15 минут при 200 градусах.
Испеченные перцы переложите в полиэтиленовый пакет на минут 10, чтобы можно было легко удалить шкурку.

Шаг 2

Филе отбейте.

Шаг 3

Отбитое филе нарежьте на полоски примерно по 3 см шириной.
Отрежьте кусок пергамента прямоугольником. Посыпьте его приправой для курицы.

Шаг 4

Каждый кусочек курицы сворачивайте спиралью и выкладывайте на одну половину бумаги. Мясо накройте второй половиной бумаги и скрепите края с помощью зубочисток.

Шаг 5

На сухой разогретой сковороде обжарьте курочку в конверте по 4 минуты с двух сторон.

Шаг 6

С перцев удалите шкурку, нарежьте кусочками и переложите в чашу блендера.
Добавьте базилик, паприку, чеснок. Измельчите.

Шаг 7

Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец по своим предпочтениям. Влейте немного оливкового масла и снова немного перемешайте.

Шаг 8

Куриные кусочки насадите на шпажки.

Шаг 9

Палочки из курицы подавайте с соусом. Приятного аппетита!

Добавить в кулинарную книгу

Оценить рецепт: 1 0