Главной составляющей любых вторых блюд является гарнир. Употребляться в пищу он может как основное блюдо, но наиболее часто он подается с мясом, рыбой, морепродуктами. Без гарнира зачастую не обходится ни один обед, также он может подаваться на ужин. Под гарниром подразумеваются макаронные изделия, овощи, каши из разных круп.
Предназначается гарнир, рецепты которого поражают своим разнообразием, для украшения блюда. При правильном его подборе можно значительно улучшить вкусовые качества и питательную ценность блюд. Профессиональные кулинары утверждают, что гарниру отводится не менее важная роль, чем и самому основному блюду.
Если рецепты гарниров выбраны правильно, они позволяют сделать второе блюдо максимально питательным и сытным, либо наоборот, уменьшить его калорийность. Единого правила, соответственно которому к основному блюду выбирается гарнир, в кулинарии нет.
Каждая хозяйка делает это, исходя из личных предпочтений, собственного вкуса и предпочтений членов семьи, соображений касательно организации питания, представления о сочетаемости продуктов.
Для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, а также для детей, подходят здоровые калорийные гарниры, которые позволяют организму насытиться. Для людей, следящих за фигурой, поклонников правильного питания, предпочтительными будут диетические низкокалорийные гарниры, которые очень легкие и полезные.
На нашем кулинарном сайте ЯБпоела собраны лучшие пошаговые рецепты гарниров с фото, где каждая хозяйка сможет подобрать для себя интересные блюда. В зависимости от личных предпочтений, у нас можно выбрать быстрые и дешевые в приготовлении домашние блюда, или же более сложные ресторанные гарниры, которые станут прекрасным решением для праздничного стола.
Сегодня никого не удивишь классическим сочетанием картофельного пюре и котлеты. Кроме традиционных блюд, которые известны очень давно, мы предлагаем оригинальные и необычные идеи гарниров, которые приятно удивят своими вкусовыми характеристиками.
Подразделяются они, в зависимости от состава, на:
Простые гарниры – это блюда, состоящие только из одного компонента. Как правило, готовятся они для ежедневного употребления на обед или ужин.
Сложные составные гарниры – это симбиоз нескольких компонентов. В некоторых случаях они не всегда даже подаются на тарелке с основным блюдом.
К подбору компонентов для гарниров, их приготовлению, необходимо подходить с особой тщательностью. Нужно учитывать, что то либо иное основное блюдо сочетается с одним или другим гарниром.
Чтобы избежать искажения и ухудшения вкуса гарнира, и в целом всего блюда, каким будет гарнир, следует решать заблаговременно. Не рекомендуется использовать для гарнира продукты, которые не подходят по своим вкусовым характеристикам к основному блюду.
Профессионалами в сфере кулинарии используется такое понятие, как универсальный гарнир. Он прекрасно сочетается с основным типом блюд. Для приготовления универсального гарнира используют:
Все продукты из вышеперечисленных, отлично подходят как к рыбным, так и к мясным блюдам.
С нами вы узнаете, как вкусно приготовить гарнир, не потратив для этого много времени и денег. Кроме того, представленные на нашем сайте разные рецепты достаточно простые, и их способен приготовить даже человек, не имеющий опыта в кулинарии. Все варианты гарниров готовятся из продуктов, которые есть в любом супермаркете. В категории ТОП можно ознакомиться с наиболее популярными рецептами.
Для чего нужен гарнир
Предназначается гарнир, рецепты которого поражают своим разнообразием, для украшения блюда. При правильном его подборе можно значительно улучшить вкусовые качества и питательную ценность блюд. Профессиональные кулинары утверждают, что гарниру отводится не менее важная роль, чем и самому основному блюду.
Если рецепты гарниров выбраны правильно, они позволяют сделать второе блюдо максимально питательным и сытным, либо наоборот, уменьшить его калорийность. Единого правила, соответственно которому к основному блюду выбирается гарнир, в кулинарии нет.
Каждая хозяйка делает это, исходя из личных предпочтений, собственного вкуса и предпочтений членов семьи, соображений касательно организации питания, представления о сочетаемости продуктов.
Для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, а также для детей, подходят здоровые калорийные гарниры, которые позволяют организму насытиться. Для людей, следящих за фигурой, поклонников правильного питания, предпочтительными будут диетические низкокалорийные гарниры, которые очень легкие и полезные.
Где собраны лучшие рецепты гарниров
На нашем кулинарном сайте ЯБпоела собраны лучшие пошаговые рецепты гарниров с фото, где каждая хозяйка сможет подобрать для себя интересные блюда. В зависимости от личных предпочтений, у нас можно выбрать быстрые и дешевые в приготовлении домашние блюда, или же более сложные ресторанные гарниры, которые станут прекрасным решением для праздничного стола.
Сегодня никого не удивишь классическим сочетанием картофельного пюре и котлеты. Кроме традиционных блюд, которые известны очень давно, мы предлагаем оригинальные и необычные идеи гарниров, которые приятно удивят своими вкусовыми характеристиками.
Виды гарниров
Подразделяются они, в зависимости от состава, на:
- Простые.
- Сложные составные.
Простые гарниры – это блюда, состоящие только из одного компонента. Как правило, готовятся они для ежедневного употребления на обед или ужин.
Сложные составные гарниры – это симбиоз нескольких компонентов. В некоторых случаях они не всегда даже подаются на тарелке с основным блюдом.
К подбору компонентов для гарниров, их приготовлению, необходимо подходить с особой тщательностью. Нужно учитывать, что то либо иное основное блюдо сочетается с одним или другим гарниром.
Чтобы избежать искажения и ухудшения вкуса гарнира, и в целом всего блюда, каким будет гарнир, следует решать заблаговременно. Не рекомендуется использовать для гарнира продукты, которые не подходят по своим вкусовым характеристикам к основному блюду.
Профессионалами в сфере кулинарии используется такое понятие, как универсальный гарнир. Он прекрасно сочетается с основным типом блюд. Для приготовления универсального гарнира используют:
- картофель (в виде пюре или отварной);
- овощи (жареные, сырые, тушеные);
- рис;
- грибы;
- бобовые.
Все продукты из вышеперечисленных, отлично подходят как к рыбным, так и к мясным блюдам.
С нами вы узнаете, как вкусно приготовить гарнир, не потратив для этого много времени и денег. Кроме того, представленные на нашем сайте разные рецепты достаточно простые, и их способен приготовить даже человек, не имеющий опыта в кулинарии. Все варианты гарниров готовятся из продуктов, которые есть в любом супермаркете. В категории ТОП можно ознакомиться с наиболее популярными рецептами.