Шоколадный фондан
Десерты
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Фондан - знаменитый французский шоколадный десерт, который можно легко приготовить в домашних условиях. Его основная особенность - жидкая вытекающая серединка, а внешне он напоминает небольшой кекс. Это простой рецепт, по которому получится настоящее ресторанное блюдо, к тому же очень вкусное.
Шоколадный фондан можно подать с шариком сливочного мороженного, со свежими фруктами или ягодами.
Шоколадный фондан можно подать с шариком сливочного мороженного, со свежими фруктами или ягодами.
Ингредиентов на 4 порции
- 120 г
- 50 г
- 3 шт
- 80 г
- 50 г
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории469Кал, ккал
Белки - 8.35 г (10.86%)
10.864968608698%
Жиры - 31.77 г (41.34%)41.335675482255%
Углеводы - 36.74 г (47.8%)47.799355909047%
Как приготовить "Шоколадный фондан"
Шаг 1
Для начала нужно растопить черный шоколад со сливочным маслом на водяной бане, периодически помешивайте. Шоколад нужен черный горький, у нас 80%-ти процентный.
Шаг 2
В итоге у нас получается красивая блестящая однородная масса. Отставляем в сторону, пусть остывает.
Шаг 3
В отдельную глубокую миску вбиваем яйца, добавим сахар и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком.
Шаг 4
Растопленный шоколад с маслом вливаем в яичную смесь. Шоколадная масса должна быть остывшей, иначе яичный белок свернется. Перемешиваем.
Шаг 5
Теперь туда же просеиваем муку. Перемешиваем до гладкой однородной консистенции без комочков.
Шаг 6
Формочки для выпекания сначала смазываем сливочным маслом, а затем обсыпаем какао.
Шаг 7
Наполняем формочки тестом не до конца, примерно на 2/3 объема. Шоколадное тесто кладем в формы аккуратно, это удобно делать с помощью двух ложек. Поверхность разравняем ложечкой.
Получается примерно 3-4 порции.
Вставим выпекаться в разогретую на 200 градусов духовку, выпекаем 9-10 минут.
Получается примерно 3-4 порции.
Вставим выпекаться в разогретую на 200 градусов духовку, выпекаем 9-10 минут.
Шаг 8
Вынимаем из духовки, дадим немного остыть и можно будет доставать из формы.
Шаг 9
Шоколадный фондан при подаче можно посыпать сахарной пудрой.
Шаг 10
Если серединка жидкая и вытекает, значит все у вас получилось!
Комментарии (0)
Написать
