Мятный соус

Освежающий мятный соус - традиционный соус английской и ирландской кухонь, ароматный, сладковатый с кислинкой и небольшой приятной терпкостью. Классическая основа - свежая мята, сахар и уксус, а подают его к баранине для смягчения специфического запаха и жирности этого мяса. Со временем в соус из свежей мяты начали добавлять другие компоненты меняя и дополняя вкусовые качества, а сама заправка стала неотъемлемой частью кухонь Ближнего Востока, Греции, Кавказа и т.д.

Предлагаю приготовить простой классический мятный соус, который можно подавать не только к баранине. Для такого прекрасного свежего соуса это слишком узкое применение. Он станет хорошим дополнением к любому мясу, рыбе, гарнирам, овощам, заправкой к различным блюдам.
Хранить можно в холодильнике около 2-х дней, но лучше его готовить сразу же перед использованием.