Картофельные галушки
Изделия из теста
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 порции
Описание
Самые вкусные картофельные галушки с салом и луком - простое сытное блюдо на каждый день. Галушки получаются нежными, с приятным картофельным вкусом. Подаются в качестве основного блюда, гарнира или как дополнение к первым блюдам. Это блюдо всегда выручает, если нужно приготовить быстрый обед из простых продуктов, которые всегда есть под рукой.
Ингредиентов на 4 порции
- 500 г
- 1 шт
- 100 г
- 1 шт
- 100 г
- 1 ч. л.
- 1 шт
Пищевая ценность порции
Калории410Кал, ккал
Белки - 7.41 г (10.17%)
10.170828759605%
Жиры - 24.55 г (33.69%)33.688940724479%
Углеводы - 40.92 г (56.14%)56.140230515917%
Как приготовить "Картофельные галушки"
Шаг 1
Сало можно брать обычное или с мясной прослойкой.
Его нарезаем кубиком и обжариваем. Если у вас просто сало, то обжарим на сухой сковороде. А вот если сало с мясом, то обжарим его с добавлением небольшого количества растительного масла.
Его нарезаем кубиком и обжариваем. Если у вас просто сало, то обжарим на сухой сковороде. А вот если сало с мясом, то обжарим его с добавлением небольшого количества растительного масла.
Шаг 2
В сковороду добавляем лук нарезанный четверть кольцами.
Шаг 3
Обжариваем помешивая до небольшой золотистости и снимаем сковороду с огня.
Шаг 4
Картофель нужно заранее отварить в кожуре, остудить и очистить. Натираем на самой мелкой терке.
Шаг 5
Вбиваем яйцо, солим и перчим. Перемешиваем.
Шаг 6
Туда же просеиваем муку, перемешиваем и замесим однородное тесто.
Тесто получается мягкое, не забитое мукой.
Тесто получается мягкое, не забитое мукой.
Шаг 7
Получившееся тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в "колбаску", слегка припылив рабочую поверхность мукой.
Шаг 8
Каждую такую "колбаску" нарезаем небольшими кусочками толщиной чуть больше 1 см. Все кусочки слегка приплюснем.
Шаг 9
В кипящую подсоленную воду вливаем 1 ст.л. растительного масла, добавим лавровый лист.
Шаг 10
В кастрюлю аккуратно перекладываем галушки. Доводим до кипения и ждем, когда они все всплывут, выкладываем в глубокую мисочку.
Не забываем осторожно помешивать при варке, чтобы галушки не слипались.
Не забываем осторожно помешивать при варке, чтобы галушки не слипались.
Шаг 11
Сверху выкладываем нашу зажарку из сала и лука.
Шаг 12
Картофельные галушки с салом и луком подаем со сметаной. Это очень вкусно, просто и сытно!
Комментарии (0)
Написать
