Печенье на сковороде "Африканские камешки"
Печенье
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 порцию
Описание
Оригинальное и очень вкусное печенье "Африканские камешки". Эффектное на вид печенье двух цветов, которое мы будем жарить на сковороде, действительно напоминает камушки морского побережья. Рецепт лакомства пришел к нам из Западной Африки, куда был завезен французскими колонизаторами. Такое печенье служило не только сухпайком для самих французов, а и как метод искушения местных девушек и подкуп местных чиновников.
Сейчас же сладость в виде красивых аппетитных камешек может служить не только как десерт, но и как декор. Его можно сложить в длинную колбу, симпатичную баночку или подарочные пакетики.
Сейчас же сладость в виде красивых аппетитных камешек может служить не только как десерт, но и как декор. Его можно сложить в длинную колбу, симпатичную баночку или подарочные пакетики.
Ингредиентов на 1 порцию
- 300 г
- 40 г
- 80 г
- 80 мл
- 40 г
- 2 шт
- 1 ч. л.
- 1 г
Пищевая ценность блюда
Калории2031Кал, ккал
Белки - 54.21 г (12.25%)
12.254170622542%
Жиры - 58.97 г (13.33%)13.330168633302%
Углеводы - 329.2 г (74.42%)74.415660744157%
Как приготовить "Печенье на сковороде "Африканские камешки""
Шаг 1
Для светлого печенья.
В глубокую миску высыпаем пшеничную муку 170 г, к муке добавляем половину объема сахарной пудры, половину мускатного ореха (порошок), 1/2 ч.л. ванильного сахара. Перемешиваем.
В глубокую миску высыпаем пшеничную муку 170 г, к муке добавляем половину объема сахарной пудры, половину мускатного ореха (порошок), 1/2 ч.л. ванильного сахара. Перемешиваем.
Шаг 2
Туда же добавьте сливочное масло 20 г, перетрите руками масло с мукой в крошку. Далее вбейте 1 яйцо и влейте половину молока.
Замесите тесто, оно замешивается довольно быстро. Заверните его в пищевую пленку.
Замесите тесто, оно замешивается довольно быстро. Заверните его в пищевую пленку.
Шаг 3
Делаем темное тесто.
Берем оставшуюся муку, к ней добавляем вторую часть сахарной пудры, ванильный сахар, какао, мускатный орех. Все это перемешиваем. Далее добавляем сливочное масло 20 г и так же перетираем в крошку.
Берем оставшуюся муку, к ней добавляем вторую часть сахарной пудры, ванильный сахар, какао, мускатный орех. Все это перемешиваем. Далее добавляем сливочное масло 20 г и так же перетираем в крошку.
Шаг 4
Вливаем оставшееся молоко, вбиваем 1 яйцо. Замешиваем тесто.
Шаг 5
Первую часть теста раскатайте в пласт на присыпанной мукой столешнице. Разрежьте на мелкие квадратики.
Шаг 6
Ту же манипуляцию повторите с темным тестом.
Шаг 7
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжаривайте печенье до золотистого цвета, не пересушите, оно обжаривается довольно быстро и сразу выкладывайте на салфетку для удаления лишнего жира. Выкладывайте небольшими порциями обжариваться темное печенье вместе со светлым, по светлым квадратикам легче определять готовность.
Шаг 8
Вот и готово наше печенье на сковороде "Африканские камешки". Идеально к чаю или кофе!
Комментарии (0)
Написать
