Овощная запеканка под сыром в духовке
Блюда из овощей
Подготовка
15 минут
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Запеченные овощи в духовке под сырной корочкой - очень вкусное, сочное и полезное блюдо на обед или ужин. Брокколи, цветная капуста, сладкий перец и помидор в яично-молочной заливке со свежей зеленью под сыром - идеальная овощная запеканка!
Готовится легко и просто, подавать можно к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.
Если вы любите рецепты из овощей, такое блюдо обязательно внесет разнообразие в ваше меню.
Эту запеканку из овощей любят даже дети, ведь овощи спрятаны под аппетитной сырной корочкой.
Готовится легко и просто, подавать можно к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.
Если вы любите рецепты из овощей, такое блюдо обязательно внесет разнообразие в ваше меню.
Эту запеканку из овощей любят даже дети, ведь овощи спрятаны под аппетитной сырной корочкой.
Ингредиентов на 6 порций
Основное
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1-2 шт
- 1 шт
- 150-200 г
- 1 ч. л.
Заливка
- 3 шт
- 2 стак.
- 130 г
- 5 ст. л.
- 1 ч. л.
- по вкусу
- по вкусу
Пищевая ценность порции
Калории443Кал, ккал
Белки - 22.99 г (27.05%)
27.049871545959%
Жиры - 23.28 г (27.4%)27.395030495578%
Углеводы - 38.72 г (45.56%)45.555097958463%
Как приготовить "Овощная запеканка под сыром в духовке"
Шаг 1
Брокколи разберите на соцветия, крупные соцветия разрежьте.
Уложите в сотейник.
Уложите в сотейник.
Шаг 2
Цветную капусту тоже разберите на соцветия и отправьте в сотейник к брокколи.
Залейте водой, добавьте соль, поставьте на огонь под крышку. После закипания варите еще примерно 3 минуты. Затем слейте воду и откиньте капусту на дуршлаг.
Залейте водой, добавьте соль, поставьте на огонь под крышку. После закипания варите еще примерно 3 минуты. Затем слейте воду и откиньте капусту на дуршлаг.
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите на нее капусту.
Шаг 5
Теперь выкладываем обжаренный лук.
Шаг 6
Болгарский сладкий перец у нас желтого цвета, чтобы овощная запеканка имела побольше ярких красок. Перец нарезаем небольшими кусочками и отправляем в форму.
Шаг 7
Туда же кладем нарезанный красный помидор.
Шаг 8
Займемся заливкой.
Яйца немного взобьем с солью. Вливаем растительное масло.
Яйца немного взобьем с солью. Вливаем растительное масло.
Шаг 9
Всыпаем муку и перемешиваем венчиком. Для удобства можно муку вводить частями.
Шаг 10
Вливаем стакан молока и перемешиваем до однородности, потом вливаем второй стакан молока и снова перемешиваем.
Шаг 11
Консистенция должна быть однородная.
Шаг 12
Измельчаем зеленый лук и укроп, добавляем зелень в заливку.
Шаг 13
Получившейся заливкой поливаем овощи, равномерно распределяя по всей форме.
Шаг 14
Посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.
Отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут, температура 200 градусов.
Отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут, температура 200 градусов.
Шаг 15
Румяная ароматная овощная запеканка под сыром в духовке получается очень вкусной.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Комментарии (0)
Написать
