Рагу из говядины с овощами
Блюда из говядины
Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 порций
Описание
Рагу из говядины с морковью, картофелем и грибами - аппетитное и очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для повседневного обеда и будет отлично смотреться на праздничном столе. Мясо сочное и мягкое, а все из-за специальной обжарки и последующего тушения говядины. А какие вкусные получаются овощи, ведь они томятся в мясном бульоне, пропитываясь ароматными соками! Такое рагу из мяса с овощами обязательно стоит приготовить. Предлагаю подробный рецепт сытного блюда.
Ингредиентов на 6 порций
- 900 г
- 250 мл
- 500 г
- 2 шт
- 250 г
- 2 шт
- 120 г
- 2-3 зуб.
- 150 мл
- 1 ст. л.
- 250 мл
- 1 ч. л.
- 5 г
- 3 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 2 ст. л.
- 0.25 ч. л.
Пищевая ценность порции
Калории506Кал, ккал
Белки - 34.69 г (39.03%)
39.034635362949%
Жиры - 24.88 г (27.99%)27.99332420725%
Углеводы - 29.31 г (32.97%)32.972040429801%
Как приготовить "Рагу из говядины с овощами"
Шаг 1
Мясо нарежьте не очень крупными кусочками, примерно по 3-4 см. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Посыпьте мукой, перемешайте.
Шаг 3
В сотейнике разогрейте масло, выкладывайте мясо порциями, чтобы мог обжариться каждый кусочек. По 1-2 минутки обжарьте говядину с обеих сторон и выложите в отдельную миску, накройте мясо фольгой.
Шаг 4
Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко нарубите и выложите это все в сотейник, где обжаривалось мясо. Обжаривайте в течении минуты.
Шаг 5
Влейте бульон, перемешайте.
Шаг 6
Верните мясо в сотейник. К нему добавьте протертые помидоры, томатную пасту.
Шаг 7
Нарежьте сельдерей, морковь и переложите это все к говядине.
Шаг 8
Шампиньоны нарежьте на половинки или четвертинки, отправьте к остальным ингредиентам.
Шаг 9
Далее добавьте нарезанный картофель, розмарин, перец чили. Влейте красное вино. Хорошенько все перемешайте.
Шаг 10
Сверху выложите веточки тимьяна. Доведите до кипения, убавьте огонь на минимум, накройте крышкой и тушите 2 часа.
Шаг 11
Рагу из говядины с овощами - это вкусно, ярко, аппетитно!
Комментарии (0)
Написать
