Ватрушки с творогом

Взбейте одно яйцо с 2 ст. ложками сахара, солью и 10 г ванильного сахара.Туда же влейте 250 мл теплого молока, хорошо перемешайте.
В отдельную мисочку просейте муку, добавьте к ней дрожжи, перемешайте.
Муку с дрожжами постепенно вводите в яично-молочную массу, помешивайте венчиком, а потом руками.

Растопите сливочное масло, вмесите его в тесто. Консистенция теста должна получиться мягкой и однородной.
Тесто замотайте в пищевую пленку, уберите в теплое место на полтора часа.

Займемся начинкой. В творог вбиваем одно яйцо, добавляем 2 ст. ложки сахара и 10 г ванильного сахара. Растираем.

Спустя полтора часа из поднявшегося теста слепите шарики. Смажьте противень сливочным маслом, выложите на него шарики из теста, дайте постоять еще 20 минут.
Затем на каждом шарике практически до основание сделайте углубления и выложите туда начинку.

Смешайте одно яйцо и 1 ст. ложку молока. Этой смесью с помощью кисточки обмажьте все ватрушки. Оставьте их еще на 10 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 25 минут.

Ароматные домашние ватрушки с творогом готовы. Готовьте с удовольствием!